「今頃！？」って感じですが、ＧＴ鈴鹿でのファンイベント”脇阪家（わきさかや）”にご来店、本当に有難う御座いました！
レースファンの皆さんの観戦環境向上の為に出店しましたが、如何でした？
ファンや関係者の方々からは今でも「良かったよー！」、「次はいつ？」とか多くの声を掛けて頂きます。
僕達のレース結果や内容は勿論、もっとモータースポーツを楽しんで頂ける様に、全スタッフで反省点を絞り出し、予定のない次に向かっています。
そんな中、ファンの皆さんから、”脇阪家”レシピについて問い合わせを頂きましたので、ここで公開させて頂きます！　

【寿一パスタ】
オリーブオイル６０cc　にんにく１片　タカのつめ１本　黒オリーブ３個　ケッパー５ｇ　ホールトマト１００ｇ　ペンネ１００ｇ　塩、パセリ適量
�@パスタをゆでる。
�Aフライパンにオイル、ニンニク、タカのつめを入れて火にかける。
ニンニクが軽く焼けてきたらホールトマト、黒オリーブ、ケッパーを入れて少し煮詰めてパセリ（みじん切り、乾燥のものでもＯＫ）を入れて塩で味を整えて茹で上げたパスタと和えて出来上がり。　

 

 

【薫一パスタ】
パンチェっタ３０ｇ　玉葱３０ｇ　ホールトマト６０ｇ　吉兆宝山２０cc　オリーブオイル２０ｃｃ　生クリーム１００ml　リングイネ1００ｇ　塩、パルミジャーノ適量
�@パスタを大きめの鍋でゆでる。
�Aフライパンにオイル、パンチェっタ、玉葱（みじん切り）を入れて火にかける。
玉葱に火が入ったら宝山を入れてアルコールをとばし（フライパンの火が消えたら）ホールトマトを入れて煮詰める。（中火で2分ぐらい）
いったん火からはずし生クリームを入れて弱火で混ぜながら煮詰めて塩で味をととのえて茹で上げたパスタと和えて皿に盛りパルミジャーノをかけて出来上がり。
好みであらびきの黒コショウをかけて下さい。　

注意点
パスタは大きめの鍋でゆでる。　塩は水１リットルに対し５ｇぐらい。
パスタは袋に書いてある湯で時間より３０秒から１分ぐらい早めにあげてしっかりと水を切る。 玉葱やニンニクは焦がさないように。　

寿一カクテル
宝山４０ml　ジンジャーエール１５０ml　カクテルレモン１０ml(またはレモン）

薫一カクテル
宝山４０ml　トニックウォーター１６０ml　タカノツメ１本

注意点
芋焼酎が初めての方は冨乃宝山から、香りも楽しみたい方は吉兆宝山で！

Special Thanks：
RISTORANTE IL GEMELLO
BAR CABARNA ICHIKAWA